俄罗斯王子蟹腿:

红帝王蟹

我们的红帝王蟹是阿拉斯加螃蟹中最大的。虽然平均大小每年都在变化，但大约在6.5磅左右。大多数红色帝王蟹是在白令海/布里斯托尔湾地区捕获的。捕鱼季节从10月15日开始，直到达到捕捞配额为止，通常是在11月结束之前。Norton Sound Red King crab是一种较小的red king，平均大小约为2.7磅。它被捕获在阿拉斯加Nome和Unalakleet附近的水域中。这是唯一的夏季红色帝王蟹渔业，在6月15日和7月1日之间开放，并在8月结束时关闭。

蓝色帝王蟹

我们的蓝色帝王蟹一旦煮熟，尽管尺寸较小，但经常被误认为是红色帝王蟹。它们很容易被不成比例的大右爪识别。在烹饪之前，他们有一个美丽的几乎金属蓝色/金色。平均大小在4.5-5镑范围内。蓝帝王蟹渔业已经关闭了十年，而阿拉斯加鱼类和野味部则监视了这些种群。它重新打开了2009年。螃蟹是在圣马修岛附近的白令海北部捕获的。捕鱼季节恰逢布里斯托尔湾红帝王蟹渔业-10月15日到11月底。

棕色 (又名金色) 帝王蟹

棕色帝王蟹的大小从大约5磅不等。在阿留申群岛到6 - 7磅。在阿拉斯加东南部。它们的腿比红帝王蟹的横截面更 “管状”，更 “spinier”。棕色帝王蟹在两个地区被捕获: 阿留申群岛和阿拉斯加东南部。该季节在2月15日的东南部和阿留申群岛的8月15日开始捕鱼。根据捕捞努力，渔业可以持续一到三个月。